2020年公共营养师考试重点章节习题解析(十一)

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　　四、单项选择题

　　1.()缺乏时常有毕脱斑，为角膜外侧的结膜上出现的白色或淡黄色小约1mm直径。

　　A.VitCB.Vit.DC.VitB1D.Vit.A

　　2.加强粮食加工的指导是预防()缺乏病重要措施之一，防止谷物碾磨过细导致硫胺素的耗损。

　　A.Vit.AB.VitB1C.Vit.DD.VitC

　　3.()的缺乏是引起单纯性甲性肿的主要原因，又称“地方性甲状腺肿”。A.磷B.钾C.碘D.钙

　　4.地方性克汀病主要病因是胚胎期()缺乏所致，妊娠时母体甲状腺功能减退是该病等发病率的一种危险指标。

　　A.碘B.镁C.锌D.钙

　　5.患()缺乏的已发育成熟的成人会出现营养师网、性欲减退等表现。

　　A.碘B.镁C.锌D.钙

　　6.成人常因()缺乏而造成骨质疏松、骨脆性增大，脊柱压缩、易碎、变形，易发生压迫性骨折及疼痛。

　　A.钙B.钾C.磷D.锌

　　7.()是一种良好的抗氧化剂，可预防硒中毒。

　　A.Vit.AB.Vit.DC.Vit.ED.Vit.C

　　8.()也可防止硒中毒，但口粮中必须有足够的维生素E.

　　A.赖氨酸B.色氨酸C.亮氨酸D.蛋氨酸

　　9.()病人表现为头发脱落，甚至眉毛、胡须、阴毛等都会脱落;指甲变形、凹陷，最后脱落;还有皮疹、皮痒等症状。

　　A.氟中毒B.碘中毒C.硒中毒D.锌中毒

　　10.佝偻病儿一般发育不良，神情呆滞，条件反射建立缓慢且不巩固，主要原因是()缺乏。

　　A.Vit.AB.Vit.DC.锌D.钙

　　五、多项选择题

　　1.氟的慢性中毒主要发生于高氟地区，称为地方性氟病。该病的主要发病原因有()。

　　A.饮用高氟水B.燃煤污染C.食用高氟食品D.工业三废污染

　　2.蛋白质-能量营养不良主要有()几种临床类型。

　　A.水肿型营养不良B.干瘦型营养不良

　　C.混合型营养不良D.消渴型营养不良

　　3.维生素D缺乏病有()几种临床类型。

　　A.脚气病B红眼病C.佝偻病D.骨软化病

　　4.维生素B2缺乏病的主要症状是()四种。

　　A.舌炎B.唇炎C.脂溢性皮炎D.阴囊炎

　　5.维生素B6缺乏病的主要症状是()四种。

　　A.摄入量不足B需要量增加C.胃肠吸收减少D.药物因素。

　　6.地方性氟中毒的临床表现为：()三种类型。

　　A.氟斑牙B.氟骨症C.神经系统表现D.软骨症

　　7.维生素C缺乏症的临床表现为()等。

　　A.一般症状B.出血症状C.贫血D.骨骼症状

　　8.碘缺乏病临床表现为()两种。

　　A.地方性甲状腺肿大B.地方性克汀病C.地方性克山病D.地方性碱性病

　　9.锌缺乏病发病原因为()两种。

　　A.原发性B.继发性C.间发性D.间歇性

　　六、间答题

　　1.锌缺乏病有那些临床表现?

　　2.试说营养缺乏有那些原因?

　　七、论述题

　　1.试述蛋白质——能量营养不良的治疗和预防方法?