2021年公共营养师考试辅导:食品物理性污染
导语:2021年全国时间一般为3、5、7、9、11月份,顿学在线编辑团队会在第一时间为广大考生提供2021年辅导、历年真题、模拟试题以及相关考试报名信息供大家参考!
食品物理性污染及其预防
①污染食品的常见杂物,污染途径及预防措施途径:
(1)生产时的污染(2)食品贮存过程中的污染(3)食品运输过程的污染(4)意外污染
(5)掺杂掺假预防:(1)加强食品生产、储存、运输、销售过程的监督管理,执行良好生产规范(2)通过采用先进的加工工艺设备和检验设备(3)制定食品卫生标准
②食品放射性污染的来源、危害及预防措施来源:(1)核爆炸试验(2)核废物排放不当(3)意外事故核泄漏。食品放射性污染对人体的危害在于长时期体内小剂量的内照射作用。
预防:(1)加强卫生防护和卫生监督(2)严格执行国家卫生标准(3)妥善保管食品
以上营养师考试资料由顿学在线小编整理
相关阅读