2021年公共营养师考试重点考试资料：对氨基苯甲酸

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基本知识
　　水溶性；在维生素B族中属于最新发现的维生素之一；
　　一般的计量单位是毫克(mg)；在人体内可合成；
　　建议每日摄取量还未确定；
　　帮助合成叶酸，在人体利用蛋白质时起重要的作用；
　　具有阻隔太阳光线的重要特性；
　　有助于对泛酸的吸收，并提高其效果；
　　在动物实验中，对氨基苯甲酸和泛酸一起作用可使白发恢复到本来的发色。
　　效用
　　做成软膏使用时，可抵御日晒；
　　缓解烧伤及烫伤的刺痛；
　　保持健康润滑的皮肤；
　　延迟出现皱纹；
　　帮助毛发恢复到自然颜色。
　　缺乏症
　　湿疹。
　　富含对氨基苯甲酸的食物
　　动物肝脏与肾脏、啤酒酵母、未精制的谷物制品、米糠、麦芽、糖蜜。
　　副作用
　　虽未发现有副作用，但是长期大量服用并不好。摄取过多的对氨基苯甲酸可能会引起恶心和呕吐。
　　对氨基苯甲酸之敌
　　水、磺胺药剂、食品加工、酒精、雌激素。
　　建议
　　据说同时摄取叶酸和对氨基苯甲酸，可使白发回复到本来的颜色，因为在动物实验上确实有效，所以值得一试。这样一来也不必染发了。试看看，一天服用1000mg(长效的制剂），连续6天；
　　容易晒伤的人请使用对氨基苯甲酸软膏；许多好莱坞的名人，他们都使用对氨基苯甲酸来防防止产生皱纹。虽然不能使皱纹完全消失，但似乎可使某些人延缓皱纹出现；
　　使用青毒素或是各种磺胺药剂时，需要多摄取自然食物和营养补品，以便获得更多的对氨基苯甲酸。

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