2020年国家公共营养师(三级)考试辅导:胶原蛋白弹力网

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　　胶原蛋白的分类与存在
　　胶原蛋白是一类蛋白质家族。现已至少发现了30余种胶原蛋白链的 编码基因。可以形成16种以上的胶原蛋白分子。根据它们在体内的分布和功能特点。目前将胶原分成间质胶原、基底膜胶原和细胞外周胶原，间质型胶原蛋白分子占整个机体胶原的绝大部分。包括I、Ⅱ 、Ⅲ型胶原蛋白分子，其主要分布于皮肤、肌腱，等组织，其中胶原蛋白Ⅱ型由软骨细胞产生（例如：Colla100胶原蛋白Ⅱ型）；基底膜胶原蛋白通常是指Ⅳ 型胶原蛋白．其主要分布于基底膜；细胞周胶原蛋白通常中指V 型胶原蛋白。在结缔组织中大量存在。
　　胶原蛋白弹力网
　　被称为“骨骼中的骨骼”。大豆蛋白的种类和氨基酸的含量及比例与人体的组成非常相似，当胶原蛋白新鲜时，胶原蛋白胶原就像骨骼中的一张充满小洞的网，它会牢牢地留住就要流失的钙质。
　　与构成深层肌肤的蛋白成分极为相近，能迅速为肌肤吸收，补充胶原蛋白，淡出黑色素、瓦解皱纹。
　　帮助合成、修护受损的胶原蛋白、弹性纤维和多糖体，进而加强其结构造型、活力素质和细胞密度，增强锁水、帮助合成胶原的能力。