2020年注册营养师考前必背知识点解析6
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2020年四级考前必背知识点解析6
成人AI:14mg/日。维E只在植物中合成,绿色植物含量高于黄色植物。
维B1缺乏:脚气病,神经性皮炎,水肿。
RNI:男:1.4mg/日,女:1.3mg/日。
乙醇可使维B1摄入减少并妨碍小肠对其吸收。
参与糖类代谢。 维B2缺乏:上皮损害,脂溢性皮炎,轻度弥漫性上皮角化伴脂溢性脱发。维B2(核黄素):RNI:男:1.4mg/日,女:1.2mg/日。
动物内脏含量最高。
红细胞内谷胱甘肽还原酶为体内核黄素营养状况标志。
维B6缺乏:脂溢性皮炎,小细胞性贫血,惊厥。
AI:1.2mg/日。维B5(烟酸)缺乏:癞皮症(皮炎、腹泻、痴呆)。